大厨之家 - 官方网站打造轻松的餐饮调料。

　　2015年5月，江西味元食品有限公司携大厨之家品牌与江西新东方烹饪学院达成战略合作协议，双方将利用各自优势，在新型复合调味料---呈味料领域开展多层次合作，共同推动呈味料在餐饮烹饪中实践及创新。

　　本次战略合作是味元食品与新东方烹饪学院在调味品行业与餐饮烹饪融合的一次尝试，味元食品将最优质的研发、生产、管理等资源注入大厨之家品牌，并利用在食品调味领域十余年的经验积累，推出了大厨之家美味＋系列呈味料，通过新东方烹饪学院的优质平台与广大厨师“接连”，让大厨之家美味＋系列呈味料在烹饪教学实践中不断完善、创新。

　　开创复合调味料新品类，打造呈味料品牌
　　中国调味品市场的细分已基本明确，具有代表性的植物类复合调味粉、肉类调味粉、酱类、便捷火锅底料类等等，这些在消费者心目中都已经形成了品牌偏好度，但对厨师这个专业的细分群体，业内却一直缺乏一款专业级的调味品，为此，味元食品旗下大厨之家品牌，经过一系列调查、采访、沟通，了解到广大厨师最切实的需要---呈味（即口感），解决这一需求，大厨之家利用味元食品多年来的技术经验及积累，研发出了美味＋系列呈味料，让厨师真正拥有属于自己的调味神器，以让味元食品的发展壮大提供有力的支撑。

　　大厨之家美味＋呈味料推出后并没有因为市场热捧而自满，而是积极主动的与国内烹饪巨头新东方联系，优势互补、资源共享、共同推出呈味料在餐饮烹调中的推广应用，丰富了中国调味品品类，推进了烹饪调味的向前快速发展，为厨师带来专业级的调味料的同时，也让食客有了更多风味选择。

　　何为呈味料？大厨之家呈味料有何特点？
　　呈味即呈现一定风味被人的器官所感觉到，像盐、糖、味精都能是食物呈现一定味道。在食品调味领域，呈味一般指味觉（酸甜苦辣咸）和嗅觉（香臭），而呈味料顾名思义就是能使人对食物所产生的味觉和嗅觉效果满意，通俗讲就是食品的愉悦度。
在中华美食中，呈味最重要的就是鲜，这个鲜不单是味精的干鲜，更强调的是一种复合鲜味，像长时间炖煮的鸡汤，中国传统中一直流传着一种说法：中华美食“以鲜为魂，以香为魄”由此可看出鲜香对中国传统食物的重要性。
大厨之家美味＋系列呈味料，即是针对于鲜、香、回味、满口感这些食品调味中的重要元素而研发，它具有独特的复合鲜味，提供丰富的满口感，提升食品回味等特点，利用天然酶解的氨基酸和呈味核酸二钠。