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食盐是大家生活不可缺少的一部分，可以说没了食盐，人类就无法生存，好多人们食用的商品上面都注有保质期，可以说过了保质期就对人们的身体健康造成一定的威胁，使用过期的东西会对人们的身体带了很多疾病，那食盐有没有保质期？如果它有保质期的话食用了过期的食盐会有什么不良情况呢？

食盐保质期有多长

食盐之所以咸其成分就是氯化钠，氯化钠的化学成分是很稳定的，所以保存时间是很长的，时间长并不代表它不会变质，变了质的东西总归是不好的，我们使用的盐是经过加工得来的，所以盐是有保质期的。

排队抢着买股票很正常，奇怪的是，人们还抢着买盐。据说前段时间，一个婆婆在超市里一口气买了20多包盐，同时还有不少人因为抢不到盐而几乎大打出手。这一切，都是食盐涨价惹的祸。

有人问那位婆婆，20包盐，以一月一包算，岂不是要用上一两年？婆婆的回答引起满堂哄笑：“盐怎么会过期？无论放多久，还不都是咸的，难不成会变成甜的？”

食盐的主要成分氯化钠，是咸味的主要来源，其化学性质是很稳定的。所以正如那位婆婆说的，无论放多久，盐还是咸的，但咸不代表它没有变质。大米放久了长霉变质，硬把它下锅，煮出来的自然还是饭。食盐除了含氯化钠之外，还含有碘。碘盐比较容易受热、光和风等的影响，会因此氧化分解而失效。因此，食盐是有保质期的。

我们在炒菜时使用的盐是加了碘的碘盐，碘遇高温会变质，失效，所以我们在买碘盐时一定要注意看上面的保质期，不要一次买太多，也不要放得时间太长，另外盐的使用量也不要太多，多了会增加肾的负担，对有肾病的朋友是很不利的。