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给食物去腥的调料有哪些呢？许多食材养分都很棒，可是因为自身带有很重的腥味，难以让人承受，所以有些人就放弃了这些食物。本来，厨房中的许多调味料和质料都是去腥高手，聪明的你能够加以使用，在消味后尝尝，也未尝不是个好办法呀。下面介绍六类常见调料，给食物去腥味！

六类常见调料去腥味：

一、柠檬

咱们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，无妨能够学习西餐的做法，挤点柠檬汁上去，能够中和海鲜的腥味。

二、料酒

酒精对腥味物质有共同的溶解和蒸发功能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，能够用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时，能够用料酒先腌制肉类，既能够去腥，也能让肉类吃起来新鲜可口。

三、醋

肉类中发生腥臊物质为碱性化合物，在烹饪中参加适量的醋能够中和这种滋味。不过因为醋酸味对比刺激，加的时分要操控好量，防止影响菜的口味。乌醋不宜久煮，于起锅前参加即可，避免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。

四、生姜

姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜几乎即是去腥利器，不管是爆香，还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选

五、干面粉

用干面粉去腥味，能够许多妈咪都没有尝试过。用干面粉能够去掉鱼腥味，在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉顷刻，放置一会儿再冲刷洁净，鱼腥味会大大下降，而且面粉还不会给鱼肉带来其他的滋味，是个不错的办法。

六、香料

在做卤味的时分，香料即是必不可少的调味品。花胶、桂皮、八角、孜然等香料不只香味共同，也是天然的除腥高手。不过不主张放太多，避免掩盖肉自身的香味。这类香料通常用于猪肉和羊肉等肉类去腥。