大厨之家 - 官方网站打造轻松的餐饮调料。

随着现代生活水平的日益提高，消费者对饮食越来越讲究，越来越多的人开始追求“健康”“轻”的品质饮食。作为中国调味品新品牌的大厨之家，一直专注中华饮食文化的发展。

为满足现代“健康调味”的需求，大厨之家推出研发多年的餐饮调料系列——“美味+系列”、“乡农鸡汁”“辣鲜露”。

乡农鸡汁：大厨之家“乡农鸡汁”精选鸡胸肉经科学工艺提取后（采用现代生物酶解抽提技术，将鸡肉中的全部营养和风味物质全部抽提出来）经大厨8小时的精心熬制而成的浓缩调味汁，鸡鲜味十足、口感自然。乡农鸡汁可以刺激舌头上味蕾的鲜味受体，使我们感到味道鲜美。

辣鲜露：大厨之家“辣鲜露”，精选优质原料新鲜红辣椒、小麦、黄豆，采用科学手段，精制而成，鲜香辛辣，口感自然，浓郁醇厚，香气持久，鲜辣美味，香辣结合，更易于搭配菜品使用，冷热菜肴皆可，是专业厨师的理想选择。

美味+红烧风味：大厨之家红烧风味精选新鲜猪肉为主原料，经由酶解美拉德反应生香，再经口感调理和适度纯天然香料调香而成的调味香膏。口感鲜香、回味绵长。具有具有猪肉特有的鲜香口感，香气持久且食而不腻！

美味+麻辣风味：大厨之家麻辣风味，精选上等青花椒原料，并加以优质麻辣原味精心调配，采用科学配方，现代及传统工艺精制而成，麻辣爽口、温中驱寒、口味别具一格，适合多种烹饪方式，易于搭配，多层次提升香辣滋味。

美味+牛肉风味：大厨之家牛肉面调料，精选优质牛肉为原料，采用科学手段，利用天然酶解技术，富含Umami（鲜味）口感的氨基酸和呈味肽等物质及kokumi滋味活性物质，对味觉细胞有强烈的渗透性和冲击力，能有效增强食品的满足口感、提升回味、平衡滋味，强化顾客对食品的愉悦感。

美味+秘制风味：大厨之家米线调料，精选优质鸡肉和鸡骨为原料，采用科学手段，以经破碎、酶解、萃取、抽提、浓缩得到的“蛋白肽”为主要基料，精制而成，香气浓郁饱满，能有效的激发食欲，口感鲜美，可用于各式汤料增鲜提鲜、调汤、馅料，尤其是米线、面条、关东煮麻辣烫等。

美味+高汤风味：大厨之家高汤调料，精选优质大骨和骨类提取物为原料，采用科学手段，以经破碎、酶解、萃取、抽提、浓缩得到的“蛋白肽”为主要基料，精制而成，味道鲜甜不口干、飘香足、骨味浓、肉感好，回味自然，性价比高，汤色自然，广泛用于吊汤汤底的制作和老火靓汤的提味，并在各式炒菜、餐饮、烧、焖、腌制，以及各种上汤菜式、炖汤的调味，起到画龙点睛的作用，让您的菜品更加不同凡响！